Gewürztraminer DOC

Gewürztraminer DOC

Kellerei Kurtatsch
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Beschreibung

Vom 13. Jahrhundert bis zur frühen Neuzeit war "Traminer" der berühmteste Wein aus dem Raum Südtirol. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Gewürztraminerrebe, ausgehend von ihrem Ursprungsort Tramin, in der gesamten Weinwelt verbreitet. Auf den südlich exponierten Kurtatscher Hügellagen findet der hocharomatische Gewürztraminer sein ideales Habitat: Kalk- und Lehmböden. Hier entsteht ein körperreicher Wein mit kräftigem Rückgrat und konzentriertem, barockem Aroma. Ein ausgeprägter mineralischer Nerv verleiht dem fast öligen, nach Rosen, Magnolien und Lychees duftenden Körper eine anhaltende Frische.

Traubensorte: Gewürztraminer
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Produktionszone: Kurtatsch - Hügellage
Boden: sehr lehmhaltige Böden
Vinifikation: Kaltmazeration ? temperaturgezügelte Mostgärung und Ausbau im Edelstahl
Charakteristik: unverkennbar körperreicher, würziger Weißwein
Farbe: stroh- bis goldgelb
Gesamtsäure:  5,1 g/l
Restzucker: 5,6 g/l
Lagerfähigkeit: bei einer Lagerung von 2 bis 4 Jahren gewinnt der Wein an Kraft und Typizität
Empfehlung: zu Hummer, Krabben, Leber und zu asiatischer Küche (Curry), eignet sich auch als Aperitif und zum Dessert
Serviertemperatur: 11-12 °C
Inhalt: 75 cl