Merlot-Cabernet Curtis DOC

Merlot-Cabernet Curtis DOC

Kellerei Kurtatsch
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Beschreibung

Der Name des Weindorfes Kurtatsch leitet sich vom lateinischen Begriff "Curtis" (höher gelegener Hof) ab. Die Merlot Rebe ist ein ausgesprochener Tiefwurzler, der die warmen tiefgründigen Kurtatscher Lehmböden durchdringt, um die Mineralsalze aufzunehmen. Der Cabernet benötigt die wärmsten Lagen und bevorzugt leichtere Sand- und Schotterböden mit geringerem Lehmanteil. Im mediterranen Klima von Kurtatsch finden beide Sorten diese idealen Voraussetzungen. Der Merlot gibt dem Wein Fülle und weiche Gerbstoffe. Vom Cabernet Sauvignon stammt die elegante Frucht, die an schwarze Johannisbeeren erinnert. Im Kurtatscher Cuvèe "CURTIS" vereinen sich diese Rebsorten zu einem Wein mit sehr viel Fülle, Eleganz und Finesse.

Traubensorte: Merlot 60% - Cabernet 40%
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Produktionszone: Kurtatsch - erste Hügellage
Boden:  lehmhaltige Böden ? sandiger Schotterboden
Vinifikation: temperaturgeführte Maischegärung im Edelstahl, anschließender Säureabbau;
Reifung: Cabernet 12 Monate in franz. Barriques; Merlot 12 Monate im großen Holzfass
Charakteristik: kräftiger Rotwein mit elegantem, weichem Körper
Farbe: dunkles Granatrot
Gesamtsäure:  5,0 g/l
Restzucker: 1,9 g/l
Hektarertrag: 90 bis 100 dz
Lagerfähigkeit: 3 bis 6 Jahre
Produzierte Flaschen: 8000
Empfehlung: zu rotem Fleisch und zu allen Wildgerichten
Serviertemperatur: 17?18 °C
Inhalt: 75 cl